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我院11级专业综合实训圆满成功
2014-06-20 17:42 司金金  审核人:

6月20日,我院11级食品科学与工程全体同学圆满完成为期两周的专业综合实训,并在A合十四教室对各团队的实训成果以PPT的形式进行汇报展示。   

此次实习主要是为提高同学们的创新意识和动手能力,将理论知识运用于实践当中,通过实验过程加深对理论知识的认识。同时也开拓了视野,紧跟时代和社会步伐,完善同学们的知识结构。全班53名同学分为10个小组,其中5个小组由刘海英刘老师指导做产品开发方向,同学们成功设计出的产品有枸杞沙琪玛、蔬菜面包、缤纷多彩水果布丁、果蔬汁等。另外5个小组在魏泉增魏老师指导下做食品质量与检测方向,该方向同学成功测出了果粒橙中维生素C的含量为59.06mg/L、全脂奶粉中蛋白质含量为24.8%、茶叶水中氟离子的含量为0.805mg/g等,并与市售说明书规格基本吻合。在两周的实训过程中,同学们积极认真投入,严谨的对待每一次预实验,甚至有些同学要连续做一天一夜的实验,他们对待实习认真严谨的态度着实令人倾佩。   

在当天的PPT展示环节,各小组代表首先讲解自己的实习成果、实习收获以及实习过程中遇到的困难,然后请其他小组的同学们品尝产品并提出意见与看法。随后在提问环节大家积极提问各种问题,都得到了小组负责人满意的回答。本次实习成果展示共持续了将近三个小时,活动期间气氛热烈又井然有序。   

刘海英老师最后总结说,此次实训充分显示了11级食品工程班高涨的创新能力与科研精神,是一次极为有益而成功的实习。在整个实习的过程中,只要付出了就会有收获,希望这次实习对同学们的专业知识、独立能力、团结能力都有所提高。   

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