10月25-27日，河南省2026年食品院所长工作交流会暨河南省食品科学技术学会2026年学术年会在河南科技大学召开。我院副院长肖付刚教授、食工系主任刘金鑫博士受邀参会。
食品院所长工作交流会汇聚全省38家开设食品专业的高校和科研院所，围绕食品类院校（所）内部激励机制构建与内生动能释放等五个主题展开深入研讨交流。肖付刚副院长代表我院发言，简要介绍了我院的整体情况，介绍我院在产学研结合所做的工作和经验，特别介绍了我院开发的灵敏特（LMTIA）技术应用于胖东来食品真实性检测，形成2项团体标准，助力河南华测取得CNAS认证，解决了酸辣粉红薯源真实性行业危机。
学术年会汇聚省内外食品领域院士专家、高校科研人员、行业技术骨干，围绕食品精深加工、营养健康、食品安全、绿色制造等前沿方向开展学术研讨。刘金鑫博士在青年论坛作题为《GH/GHR信号转导在肝脏胆汁酸代谢调控中的作用及机制研究》的学术报告。报告聚焦当前全球肥胖高发、肥胖诱发脂代谢紊乱的公共健康问题，围绕GH/GHR信号通路与肝脏胆汁酸代谢调控开展系统阐述。报告内容涉及人群分层队列、肝脏特异性GHR过表达、GHR基因敲除小鼠模型以及外源GH干预模型等多套研究体系，结合靶向胆汁酸组学、非靶向代谢组学、肝脏蛋白质组学等多组学技术开展解析，揭示了GH/GHR信号转导在胆汁酸代谢调控中的关键作用，为肥胖相关脂代谢紊乱机制解析、体重干预靶点挖掘以及药食同源功能因子开发提供新的理论依据。
学院持续鼓励青年教师积极参与省内外高水平学术会议，加强同省内高校、科研院所的学术联动，有力服务于学校食品与营养硕士专业学位授予点的申报工作，不断夯实学科科研基础、扩大学科对外学术影响力。(一审：胡博淳 二审：肖付刚 三审：熊德兰)
