2023年6月18日，由河南省农产品加工贮藏工程学会联合河南农业大学食品科学技术学院等主办的第五届河南省大学生传统美食创意设计大赛在郑州举办。我院由肖付刚副院长带队参赛，共获得一等奖1项，二等奖2项。

此次大赛主旨为激发大学生和教师的创新热情，提升大学生对食品类产品的创新审美意识，挖掘传统美食的深刻内涵，弘扬社会主义核心价值观。作品分为创意粽子、创意糕点、创意肉制品及其它作品4大类。其中创意粽子设置果菜类、豆类、肉类、水产类四类，创意糕点设置烘烤糕点、油炸糕点、蒸煮糕点、冷加工糕点四类，创意肉制品设置烘烤、油炸、卤煮、综合肉制品四类。大赛共收到省内10所高校的126件参赛作品，经过现场展示评分和答辩环节，共评出一等奖8项，二等奖16项，其他奖项22项。

经过初选，我院派出七支队伍参赛。《丫丫也过粽子节》（负责人：鲍景旗，指导教师：刘海英）荣获创意粽子类一等奖，《琉云璃彩》（负责人：刘晓婧，指导教师：张晓华、韩彦航）荣获创意粽子类二等奖，《农稳社稷，粮安天下》（负责人：白晓蒙，指导教师：张良）荣获创意糕点类“二等奖”。成绩的取得充分肯定了我院创新实践活动和专业课程教育的成效。我院将以此为契机，鼓励学生们开发营养、健康、美味且具有创新性及商业价值的未来食品。通过本次比赛，加强了我校与其他各高校食品专业之间的交流和学习，开阔了学生视野，提高了学生的专业技能，展现了我院学生创新向上的精神面貌。