2025年10月18日，许昌学院食品与药学院实践教研室与食品安全与营养协会共同举办的河南省大学生茶食品创意设计大赛校内选拔赛在N205报告厅圆满落幕。本次比赛特邀食药院书记曹玉松、食品专业教师何胜华、李伟民以及制药工程专业教师李公春组成专业评审团，对参赛作品进行综合评定。经过激烈角逐，大赛最终评选出"玉须复合纤体茶"、"河豫茶点谱"、"荷塘月色"、"梨云酥"及"青斓玉延沁普洱"等优秀作品。这些获奖作品将代表学院参加省级决赛，展现食药院学子在茶食品创新领域的专业实力。

本次选拔赛聚焦茶文化与现代食品科技融合，作品涵盖茶饮、茶点、茶休闲食品等多个类别，充分体现学科交叉特色。例如，“玉须复合纤体茶”以茶饮为基础，融入健康纤体理念，突出低糖配方与天然成分；“河豫茶点谱”创新结合河南地方茶点传统，打造兼具文化底蕴与时尚口感的茶休闲食品；“荷塘月色”作为茶馐类作品，强调视觉与味觉的和谐统一；“梨云酥”以茶点形式呈现酥脆质地与茶香回味；“青斓玉延沁普洱”则深入挖掘普洱茶韵，实现茶饮的功能性与艺术性结合。评审组专家指出，获奖作品不仅技术路线清晰、市场潜力显著，更在原料配比和工艺设计上体现了“产学研”协同的创新思维，“学生团队从茶叶筛选到产品定型均展现出严谨的科学态度，为茶食品产业化提供了多样化思路”。   

 赛后采访中，一等奖团队学生代表刘博表示，备赛过程深化了对茶食品研发全链条的理解，从市场调研、配方调试到成品展示均需跨学科协作，指导教师全程护航确保了作品的科学性与实用性。此次选拔赛是学院推动“以赛促学、以赛促创”教学理念的实践载体，有效提升了学生的创新能力和团队协作精神。下一步，各团队将在指导教师的引导下对晋级作品进行优化打磨，强化“市场需求-产品创新”对接，为省级决赛冲刺奠定基础，持续培育食品与药领域的高素质专业人才。