魏泉增，男，1983年6月生，博士，校聘副教授。  

一、学习经历

2010年09月-2014年03月天津科技大学生物工程学院学习，获发酵工程专业博士学位；  

2006年09月-2009年06月郑州轻工业学院食品与生物工程学院学习，获发酵工程专业硕士学位。  

2002年09月-2006年06月郑州轻工业学院食品与生物工程学院学习，获生物工程专业学士学位。  

二、工作经历

2013.9年09月-至今许昌学院食品与生物工程学院任教。  

2009年6月-2010年6月汝阳杜康（现为洛阳杜康控股有限公司）从事技术管理工作。  

三、学术研究

先后参与国家自然科学基金等各类项目3项。发表学术论文8篇，SCI收录2篇。主要参与科研项目/成果有：  

高校长江学者和创新研究团队(IRT1166)，传统发酵产品危害与控制。  

国家自然科学基金子课题。高产呋喃果糖苷酶菌株的选育选育。  

[1]马歌丽,魏泉增.糖苷酶的特性与应用[J].食品科技,2008,07:30-33.  

[2]曹高山,魏泉增,薛建平.茜草组织培养生产蒽醌的研究进展[J].中国酿造,2008,13:5-8.  

[3]马歌丽,魏泉增,张志刚.分光光度法测定大曲糖化酶活力探讨[J].中国酿造,2008,17:69-71.  

[4]魏泉增,胡广,王洪彬,路福平.宏基因组技术在鉴定酱油曲真菌优势菌株的应用[J].中国酿造,2012,02:41-45.  

[5]马歌丽,魏泉增,张学军.糖化工艺对高辅料啤酒风味物质的影响[J].中国酿造,2009,07:145-147.  

[6]邢连华,于璐,魏泉增,路福平,王洪彬.清代醋缸酿造陈醋的香味物质的比较研究[J].中国酿造,2013,09:32-37.  

[7]Wei Quanzeng, Wang Hongbin, Lv Zhijia, Hu Guang, Li Yu, Liu Yihan,Lu Fuping. Search for potential molecular indices for the fermentation progress of soy sauce through dynamic changes of volatile compounds. Food Research International 2013; 53: 189-194.(2区，IF=3.005)

[8]Wei Quanzeng, Wang Hongbin ,Chen Zhixin, Lv Zhijia, Xie Yufeng, Lu Fuping.Profiling of dynamic changes in the microbial community during the soy sauce fermentation process.Applied Microbiology and Biotechnology.2013;97. 9111-9119 (2区，IF=3.685)

四、学术交流

1. 2012年4月，北京。参加《中国酿造》学术年会，作学术报告。