为持续深化食品科学与工程专业本科教学改革，严把人才培养质量关，扎实推进2026届本科毕业生毕业论文（设计）的规范化开展，确保选题的科学性、研究的可行性及成果的创新性。12月29日，食品科学与工程专业顺利举行2026届毕业论文（设计）开题答辩。本次答辩会共有73名食品科学与工程专业学生参与，9位指导老师出席并提供专业指导。

开题答辩前，各小组评审组长明确本次开题答辩的核心要求、流程规范及开题要求，强调毕业论文（设计）在专业能力培养、学术思维训练中的重要意义，鼓励同学们充分展示研究思路，积极与评审教师沟通交流。随后，参与答辩的同学按照既定顺序，通过PPT演示的方式，围绕选题背景与研究意义、国内外研究现状综述、拟解决的关键技术问题、研究方案与技术路线、创新点与预期成果、论文写作提纲及时间进度安排等核心内容进行详细阐述，部分同学还结合前期预实验数据，对研究可行性进行了补充说明。

评审环节中，老师们秉持“严谨规范、实事求是、因材施教”的原则，严格落实“一人一题”要求，针对每位同学的汇报内容展开深入提问与细致点评。从选题的学术价值与应用前景、研究方法的科学性与合理性，到技术路线的可行性与优化空间、论文框架的逻辑性与完整性，再到预期成果的可达性与创新性，老师们逐一提出针对性指导意见。同时，结合食品行业发展趋势与学术研究热点，为同学们拓展研究思路，建议在选题中融入绿色食品加工、功能性食品研发、食品质量安全控制等前沿方向，助力提升论文的实践价值与学术水平。同学们认真聆听记录，就研究中遇到的困惑与老师们展开热烈探讨，现场学术氛围浓厚。

此次开题答辩的顺利举行，不仅全面检验了2026届毕业生的专业基础能力与科研初步规划能力，为同学们进一步完善毕业论文（设计）方案、明晰研究方向提供了宝贵的指导，也标志着食品科学与工程专业2026届本科毕业论文（设计）工作正式进入实质性研究阶段。接下来，食品科学与工程专业全体指导教师将持续跟进毕业生论文（设计）撰写进度，加强过程指导与质量监控，助力同学们高质量完成毕业论文（设计），切实提升人才培养质量。