2025年5月25日，“2025年‘紫米杯’河南省大学生食品创意大赛-许昌学院选拔赛”在食品与药学院报告厅N204圆满举行。本次选拔赛特邀刘青、张晓东、宋春美、杨晓露、李伟民五位教师担任评委，共同见证同学们的创意与巧思。

比赛开场，主持人详细介绍了评委阵容与赛事流程，并宣布比赛正式拉开帷幕。赛场上，三十五支参赛队伍依抽签顺序依次登台，通过精彩的答辩与实物展示，将创新食品理念生动呈现。评审环节中，评委们通过现场聆听演讲、品鉴实物样品、提问交流、审阅作品报告书等方式，严格依据创意性、口感风味、营养价值、市场潜力等多维标准进行综合评分。期间，评委团队还针对每份作品的优化方向提出了专业建议，助力学生进一步打磨作品。

经过一天的激烈角逐，“水晶椰椰脆爆饺”“云耳素珍包”“低脂蒸饺”“三重蛋白鲜蔬蒸饺”四支队伍凭借新颖的设计思路、扎实的实践成果脱颖而出。他们将作为许昌学院代表，于6月奔赴2025“紫米杯”河南省决赛舞台。这场汇聚全省高校食品创新力量的盛会，必将绽放更多舌尖上的创意火花，让我们共同期待许昌学院学子再创佳绩！

撰稿人：梅晨琪