9月4日下午，食品与药学院在食品楼二楼报告厅举办了第三期学术论坛，本期报告主讲人为食品与药学院院长王德国教授，学院全体教师及部分学生参加了报告会，报告会由食品与药学院副院长肖付刚主持。

报告会上，王院长结合实例介绍了环介导等温扩增技术的基本原理及目前所遇到的技术瓶颈，总结了目前核酸等温扩增技术的研究前沿进展。随后对课题组的主要工作及取得的进展进行汇报。王院长介绍了课题组为解决实验中气溶胶污染引起的假阳性问题所发明的方法及相关专利，如通过引物设计优化及反应体系调整解决了引物二聚体引起的假阳性问题，通过使用16-23S RNA作为扩增靶点，同时增加95度预变性环节，提高了LAMP扩增检测的灵敏度。接着，王院长对课题组所发明的新型核酸等温扩增技术进行详细说明，并介绍了大豆源性成分的定性检测方法，动物产品中马、驴、骡源性成分的定性检测方法，食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法，植物源性食品、蜂蜜真实性鉴定方法。(文：卢作焜)