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食品与生物工程学院设有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,与俄罗斯南乌拉尔大学合作招收食品质量与安全专业本科生,目前全日制在校本科生近600人。

学院拥有一支结构合理、富有敬业精神的教师队伍,专、兼职教师37人,其中高级职称教师23人,硕士及以上学位的教师比例为94%;专任教师中拥有博士学位比例达到95%;专职教师中有河南省教育厅学术技术带头人2人,河南省高校青年骨干教师2人,许昌市拔尖人才3人。学院下设5个教研室,拥有食品微生物学、食品工程学、食品生化类、食品分析与检测、食品安全与管理等5个教学团队。

学院建有河南省工程实验室、河南省博士后研发基地、许昌市重点实验室、许昌市工程技术中心、许昌学院重点实验室等科研平台;建有食品微生物学、食品生物化学、食品化学、食品工程原理、食品分析、畜产食品加工、果蔬食品加工、焙烤食品加工、食品感官评定等11个专业实验室;建有食品加工实训中心、食品安全检测与品质控制实训中心2个校内实训基地;实验室和实训中心总面积2700平方米,仪器设备总值超过1000万元。

学院历来重视科研工作,现有河南省科技型创新团队、河南省高校科技创新团队、许昌市创新团队,近3年,学院专职教师公开发表科研论文154篇,其中被SCI、EI收录50篇;承担各类科研项目63项,其中主持、参与国家级项目10项、省部级项目8项、地厅级项目16项、横向项目10项、校级教研项目26项,合计经费近600万元,省部级及以上纵向科研经费占比66.2%;主持或参编教材、专著6部;获得授权发明专利13项。

学院以特色办学、服务经济社会发展为目标,培养创新应用型人才,本着政、产、学、研四结合为原则,与多家企业合作建立了产品研发中心、实验室和实习实训基地,所培养毕业生专业知识牢固、实践能力强、综合素质高,受到用人单位欢迎,就业率达到95%以上。

中原经济区的建设和河南省食品工业强省发展战略规划,为食品与生物工程学院的快速发展提供了良好机遇,全院师生将秉承“求真、务实、创新、实践”的院训,积极践行高校四大职能,全面提升办学质量,把学院建设成为特色鲜明、就业充分、可持续发展能力强的创新应用型学院。(数据截止至2017年3月)

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