2025年05月24日，河南省第六届传统美食创意设计大赛评选结果揭晓。许昌学院食品与药学院组织10支队伍参赛，凭借出色的创新作品和团队表现，学院荣获大赛“优秀组织奖”。其中，“睡香香粽”和“蓝芒彩韵糯米粽”斩获创意粽子组省一等奖，“金玉满堂糯珍丸”荣获创意肉制品组省一等奖，“芙蕖雅集”摘得创意糕点组省一等奖，充分展现了食药院学子的专业素养与创新能力。

本次大赛以“传承·创新·融合”为主题，吸引了全省高校及行业企业近百支队伍参与。食药院参赛团队以传统美食文化为根基，结合现代食品加工技术，推出了一系列兼具文化底蕴与市场潜力的创意作品。例如，“睡香香粽”采用药食同源理念，融入助眠草本成分；“蓝芒彩韵糯米粽”以热带水果与传统粽料创新搭配，呈现独特风味；而“金玉满堂糯珍丸”通过工艺改良提升肉制品口感与营养均衡性；“芙蕖雅集”则以荷花元素为灵感，打造出清新雅致的中式糕点。大赛评委组高度评价这些作品“既守正创新，又精准契合健康饮食潮流，为传统美食现代化提供了新思路”。

赛后采访中，获奖学生表示，通过参赛深刻体会到食品创新需兼顾文化传承、技术突破与市场需求，团队在配方设计、工艺优化及成果展示等环节中积累了宝贵经验。食药院王德国院长指出，此次佳绩的取得得益于学院“以赛促学、产教融合”的培养模式，以及食品类专业课程的实践教学改革。未来，学院将持续深化校企合作，搭建更多创新实践平台，为食品行业输送高素质复合型人才。