刘海英，女，1969年12月生，博士，校聘副教授，现为食品与生物工程学院基础教研室主任。许昌市政府食品安全委员会专家。先后被评为许昌学院“文明教工”、“优秀教师”、“巾帼标兵”、“张丽莉式优秀教师”、“优秀工会会员”等荣誉称号。 

一、学习经历

2005年09月-2009年06月陕西师范大学食品工程与营养科学学院学习，获植物学专业博士学位； 

2001年09月-2004年06月陕西师范大学运动人体研究所学习，获运动人体科学专业硕士学位。 

1989年09月-1993年06月陕西师范大学生命科学学院学习，获生物教育专业学士学位。 

二、工作经历

2013年11月-2014年10月许昌学院产学研“双百工程”成员，挂职禹州紫烨红食品有限公司副总经理。 

2009年07月-至今许昌学院食品与生物工程学院任教，从事食品专业教学、科研工作。 

三、学术研究

先后参与“863”计划、“十五”重大科技专项、“十一五”科技支撑重大项目、河南省科技厅、河南省教育厅、许昌市科技局等各类项目10余项。发表学术论文20余篇，SCI收录1篇，参编著作1部。主要科研项目/成果有： 

1.河南省教育厅科学技术研究重点项目“紫甘薯精深加工与产品开发”（项目编号：12B550014），执行年限2012.02.18-2015.02.18（主持） 

2.许昌市科技局科技攻关项目“紫甘薯红色素高效提取纯化及稳定化关键技术研究”（项目编号：1101062），执行年限2012.03.01-2015.03.01（主持） 

3.许昌学院重大科技攻关项目“发酵型紫甘薯饮品关键技术的研究及高附加值产品开发”（主持） 

4.获得2013年度许昌市科技进步一等奖“果品品质无损检测技术开发与应用”（第三）