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食品科学与工程专业
2020-09-28 15:41   审核人:
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食品科学与工程专业

培养目标:本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程高级专业人才。

主要课程:食品工程原理、工程制图、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养学、食品安全学、食品工厂设计等。


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