叶笑艳，中共党员，我院2010届食品科学与工程专业毕业生，在校期间曾荣获“优秀班干部”、“许昌学院优秀校友”等称号。2010年被大连工业大学录取继续攻读硕士研究生学位。期间，发表核心论文一篇，题目为《生物法制备低过敏乳的研究发展》。研究生毕业后就职于郑州思念食品有限公司，主要从事基础研究、汤圆产品研发、粽子产品研发等工作。工作期间，发表论文2篇，申请发明并授权专利“烘焙花生的制备方法”和“沙棘芝士鱼肉饼及其制备方法”等七项。同时积极主导公司多个项目，圆满完成了任职期间的工作目标和任务。2014年—-2016年期间，荣获郑州思念食品有限公司颁发的“内部讲师资格证书”、获得“明日之星”、“粽子产品工艺优化项目团队协作奖”等。叶笑艳在工作过程中发现其主导的汤圆、粽子等产品的研发操作中存在一些不足，希望食品专业的同学们能够积极学习、深入研究，不断地为食品行业的发展助力。