何晓伟，我院2010届食品科学与工程专业优秀毕业生，河南省灵宝市人。2010年在我院毕业后以优异的成绩考取了东北农业大学食品科学专业的研究生。研究生期间，成绩优异、思想觉悟高，成为了一名中共党员。现为滁州学院生物与食品工程学院教学秘书、食品工程系专任教师。在学术科学研究方面，主要研究方向为食源致病菌的快速检测、特色农产品开发。自从2013年入职以来，何晓伟保持着积极奋进的态度，先后主持了关于“食品包装与逐层分析”校级教研项目1项；在《食品化学与分析》学科方面主持了课程改革项目1项，又参与校级教学研究项目2项、省级3项，其中有“地方应用型大学专业实验课程之改革与实践—以滁州学院食品质量与安全专业为例”一项。作为参与人也获得了校级校级教学成果奖“创新基层教学管理服务与教学科研奖”1项、省级教学成果奖“工学融通，双创互促成果奖”1项。他在科研工作中，发表了“芡种壳提取物抗氧化、抑菌活性及其组分分析”、“一种低度芡实酒理化功能性质分析”、“芡实与玉米挤压膨化工艺及其产品特性研究”、“芽培花生营养及体外抗氧化性质分析”和“利用体外产气法对不同处理秸秆—薯渣混合料营养价值的评价研究”等论文。另外，还获得有实用新型专利“防风雨衣”和“芡实定植播种机”2项；作为参与人获得发明专利两项“芡果皮中多糖的分离纯化方法及产品” 和“芡实饮料及其加工方法”。

作为一直行走在食品行业何晓伟，将“天道酬勤，不忘初心，相信机遇不辜负有准备的人！”作为自己的座右铭。