2020年11月29日，我院在食品与药学院二楼报告厅成功举办第四季第七讲素质拓展论坛，论坛主题为“辐射保鲜技术”。本次论坛特邀我院张永清教授作为主讲嘉宾，学习实践部干事刘文格为主持人，食品与药学院部分同学参与本次论坛。

论坛伊始，主持人简单介绍此次活动主题、强调活动秩序，确保论坛正常进行。张永清老师首先向同学们提出“关于辐射，大家了解多少”的问题，同学们积极的回答了此问题，同时张老师强调大家不应长时间使用电脑、手机等电子产品，因为X光照射会对身体产生不可逆转的伤害，甚至是遗传病。紧接着张老师通过“什么是辐射食品”、“食品为什么要被辐射”、“辐射食品安全吗”三个问题进一步阐述食品辐射技术。张老师向同学们介绍辐射食品分为食品辐射和辐射食品两个方面，并对食品辐射保藏的目的、辐射源、及其他食品加工新技术等论题做出详细论述。同时，张老师指出食品辐射技术已经在很多国家获得广泛的应用，并成为世贸组织（WTO）认可的食品加工技术。最后，张老师告诉同学们食品工程新技术在现代社会生活中发挥着重要作用，希望同学们努力学习专业知识，食品科学任重而道远，我院学子未来可期！

本次论坛在轻松愉悦的氛围下圆满结束。张永清老师与同学们的交流让大家对辐射保鲜技术有了自己的理解和思考，帮助同学们在这一领域拓宽视野，对我院学生在今后的学习中起到了积极影响！(撰稿人：高豫浙)